Secondo me i pancake sono la colazione perfetta: gustosi e sazianti.
Perfetti con il burro di cocco e marmellata per gli allenamenti lunghi e con il burro di arachidi anche per le giornate intense tra lavoro e allenamento.
Con l’aiuto di Ilaria abbiamo sviluppato una ricetta rapida (perché la triatleta deve ottimizzare il tempo a disposizione) per 3 pancake:
INGREDIENTI:
200g di farina di avena
75g di albume
35 g di bevanda alla mandorla
PREPARAZIONE:
montare a neve gli albumi con la frusta, aggiungere la farina di avena, la bevanda alla mandorla e un pizzico di bicarbonato.
Preriscaldare la teglia e cuocere circa 2 min per lato
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PANCAKE
| grassi | 5g |
| carboidrati | 49g |
| fibre | 5g |
| proteine | 11g |
Ricchi in fosforo e potassio, utili quindi per apportare questi micronutrienti necessari per mente e muscoli!
